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Schon lange hat der Mensch andere Lebewesen genutzt um Nahrung zu erhalten. Die Kuh gibt Milch, die Henne legt Eier, der Baum liefert Früchte, Bakterien machen Joghurt und Hefe läßt Brot aufgehen. Hierzu werden die vorhandenen natürlichen Eigenschaften dieser Lebewesen genutzt. Die wirtschaftliche technische Nutzung der natürlichen Eigenschaften von Kleinstlebewesen wird Biotechnologie genannt. Nun gibt es die technische Möglichkeit die Lebewesen selbst zu verändern. Heute ist es möglich nach langen Versuchen neue lebensfähige Organismen mit neuen Eigenschaften herzustellen. Dies fällt in den Bereich der Gentechnik. Dabei werden die Bauanweisungen (Gene) verschiedener Lebewesen kombiniert, bis der daraus gewachsene Organismus die gewünschte Eigenschaft zeigt. Daneben soll er seine sonstigen Eigenschaften wie Form, Geschmack und Nährstoffe weitgehend behalten, keine offensichtlich unerwünschten neuen Eigenschaften entwickeln und überlebensfähig sein. Die neuen Eigenschaften beziehen sich oft auf die heute übliche Produktionsweise des betreffenden Nahrungsmittels. Die neuen Pflanzen entwickeln zum Beispiel eigene Gifte gegen Unkraut oder Insekten oder sind gegen die Unkraut- oder Insektenvernichtungsmittel die der jeweilige Hersteller zusammen mit dem Saatgut anbietet besonders widerstandsfähig. Obst und Gemüse die in den Verkaufsregalen länger als sonst ihre Farbe und Form behalten sind für den Handel interessant. Aus Gründen der Wirtschaftlichkeit richten sich die Versuche mit neuen Organismen hauptsächlich auf jene Nahrungsmittel, die am meisten gebraucht werden und weltweit den größten Markt bieten - die Grundnahrungsmittel. Getreide, Kartoffeln, Reis, Mais und Soya sind nicht nur Grundnahrungsmittel, sondern aus ihnen werden auch viele Grundbestandteile wie Eiweiße, Fette oder Stärke für eine große Zahl von weiterverarbeiteten Nahrungsmitteln hergestellt und somit in der einen oder anderen Form von jedem aufgenommen. Der Welthandel mit den Abkommen der letzten Jahre und der weitere Abbau von Handelsbeschränkungen in kontinentalen Wirtschaftsräumen vereinfacht eine weltweite Zulassung und Verbreitung neuer Organismen. Zusammen mit den globalen Transportwegen zu den Hauptanbaugebieten und den heutigen Kommunikationsmöglichkeiten wird damit eine in der Geschichte noch nicht dagewesene schnelle Verbreitung einer neuen Produktklasse möglich. Das Sammeln von Erfahrungen mit einem neuen Produkt, in einem kleineren Rahmen über einen längeren Zeitraum, verbunden mit Anpassungen und schrittweiser Verbreitung, ist so nicht mehr gegeben. Verbunden mit entsprechenden Marketingmaßnahmen in den ersten Jahren, wie besonders günstig abgegebenes gentechnisch verändertes Saatgut, könnten gentechnisch veränderte Nahrungsmittelorganismen die heutigen Originale im Zeitraum von nur einigen Jahren weltweit marktbeherrschend verdrängen. Spricht etwas dagegen? Dazu eine allgemeine Überlegung. Dieses Seite wurde auf einen Computer geschrieben. Dafür wurde ein Textverarbeitungsprogramm benutzt, zusammen mit anderen Programmen wie Betriebssystem und Benutzeroberfläche. Diese Programme sind alle von Menschen programmiert die ihr Fachgebiet kennen. Die Programme laufen auf einem von Menschen gebauten Computer. Der Ablauf der Programme im Computer läßt sich mit einfacher Mathematik nachvollziehen. Trotzdem stürzen Computersysteme, die nach einfachen, gut bekannten Gesetzen ablaufen, immer wieder regelmäßig und überall auf der Welt ab. Wenn ein Computer abstürzt ist es in den meisten Fällen nur ärgerlich, aber nicht verheerend. Die Gentechnik ist ein junges Fachgebiet, vergleichbar mit der Computertechnik. Im Gegensatz zu Computern geht es hier aber um lebende Systeme. Sie pflanzen sich fort, treten in Wechselwirkung mit anderen Organismen, verändern sich und haben eine Komplexität die wir nur in Ansätzen verstehen. Die Schaffung eines veränderten Organismus erscheint so, als wenn man aus Briefen in einer unbekannten Sprache einzelne Sätze und Wörter ausschneidet und daraus einen neuen Brief zusammenklebt. Diesen Brief schickt man ab und wartet, ob die erhoffte Reaktion erfolgt. Kommt diese nicht, schickt man weitere Briefe ab in denen man wieder andere Satzteile eingeklebt hat. Nach Tausenden Briefen bekommt man vielleicht die gewünschte Reaktion - aber was stand zusätzlich in dem Brief und was kommt vielleicht noch? Wenn in einer Zelle die Genbausteine gelesen werden, geschieht es nicht unbedingt so, wie es sich unser Briefschreiber erwartet hat. Nicht ein Wort nach dem anderen, sondern da wird möglicherweise ein Teil eines Worte zusammen mit dem nächsten Wort gelesen, dann das nächste Wort für sich alleine und eventuell dieses noch einmal zusammen mit einem Teil des darauf folgenden Wortes. Und jedesmal ergeben sich daraus neue Anweisungen. Auch besteht die Möglichkeit, daß einige Worte selber ihren Platz im Brief ändern (Transposition). Trotzdem ist die Gentechnik eine wichtige Errungenschaft. Sie bietet im Bereich der Medizin viele neue Therapien und Ansätze zur Heilung und Verbesserung der Lebensqualität. Es ist aber wichtig zu unterscheiden. Die Entscheidung eines Kranken zur Behandlung mit einer Methode der Gentechnik ist eine persönliche Entscheidung in einer Ausnahmesituation. Sie betrifft nur ihn und erfolgt nach seiner Abwägung von Risiko und Nutzen. Die Verbreitung von gentechnisch veränderten Grundnahrungsmitteln betrifft dagegen alle Menschen. Bei fehlender Kennzeichnung ist eine persönliche Entscheidung nicht möglich. Eine Ausnahmesituation für die Menschheit ist nicht ersichtlich. Die Versorgung mit unveränderten Nahrungsmitteln könnte aus obengenannten Gründen auch nach einigen Jahren, wegen monopolähnlicher Präsenz der veränderten Nahrungsmittel, für die Mehrzahl der Menschen unmöglich werden. Auch aus Wettbewerbsgründen ist eine Kennzeichnungspflicht für gentechnisch veränderte Nahrungsmittel wünschenswert. Die heutigen Grundnahrungsmittel haben die innewohnende Gewähr der Verträglichkeit und der Ungefährlichkeit. Wir wissen, daß wir heute einen Apfel ohne Bedenken von Nebenwirkungen und Spätfolgen essen können und das es auch in 100 Jahren so sein wird. Wir haben seine Eigenschaften im Laufe der Jahrhunderte kennengelernt. Daneben wissen wir, daß es dem Apfelbaum über Jahrtausende möglich war zu überleben. Er hat sich gegen vielfältige Erreger, Schädlinge und Umweltveränderungen behaupten können und ist, wie wir, an die bestehende Umwelt angepaßt. Dies sind lebenswichtige Grundwerte, die heutige Nahrungsmittel haben. Im Gegensatz dazu wissen wir nicht wie ein gentechnisch verändertes Grundnahrungsmittel, wie zum Beispiel ein veränderter Weizen, in zehn oder zwanzig Jahren auf veränderte oder uns unbekannte Pilze oder Erreger reagiert. Bei einem weltweiten Anbau in marktbeherrschender Stellung könnte bei einem Befall eine ganze Jahresernte vernichtet werden, mit katastrophalen Folgen für die Grundversorgung großer Teile der Menschheit. Ein gentechnisch verändertes Nahrungsmittel, zum Beispiel eine Pflanze mit neuen Genen von Bakterien, Tieren oder anderen Pflanzen, ist ein neuer Organismus mit neuen Eigenschaften, der im Kleid einer altbekannten Pflanze auftritt. Ihm Fehlen die obengenannten wichtigen Grundwerte eines Nahrungsmittels, wie die Zuverlässigkeit über die Jahrhunderte und es liegt am Produzenten den Vorteil seiner Neuschöpfung zu vermitteln. Wer weiterhin unveränderte Grundnahrungsmittel erzeugt und anbietet, soll auch weiterhin das Vertrauen der Käufer in sein Erzeugnis genießen können. Dies kann nur geschehen, wenn die Organismen und deren Produkte richtig bezeichnet werden. Das Produkt eines neuen Organismus in der Form eines Apfels muß daher einen anderen Namen tragen oder sonstwie als solches gekennzeichnet werden, um es vom Apfel in der gleichen Gestalt unterscheiden zu können. Im Nahrungsmittelbereich gibt es schon heute eine Reihe von nicht gentechnisch erzeugten Produkten und chemischen Zusatzstoffen die als ungesund gelten. Diese sind aber in vielen Fällen als solche erkennbar, und wer möchte, kann auf andere Produkte zurückgreifen. Das Problem bei den Grundnahrungsmitteln ist das Fehlen von Alternativen. Bei anderen Produkten kann man entscheiden, ob man sie kaufen will oder nicht. Niemand muß sich einen neuen Computer kaufen, niemand muß Zigaretten rauchen oder Schokolade essen. An den Grundnahrungsmitteln in der einen oder anderen Form führt für die Mehrzahl der Menschen aber kein Weg vorbei. Dies zeigt auch, daß es sich hierbei um einen besonderen Bereich handelt, der nicht nur nach den üblichen marktwirtschaftlichen Überlegungen zu betrachten ist. Die Einbeziehung aller Menschen in einen Produktbereich und damit in eine Abhängigkeit macht eine verantwortungsvolle Regelung notwendig. Da bei den Grundnahrungsmitteln eine große Anzahl von Menschen notwendigerweise betroffen sind, wiegen auch leichte Bedenken schwer. Die Feststellung, daß ein neuer Organismus nach bisherigen Erkenntnissen nicht offensichtlich schädlich ist, ist im Bereich der Grundnahrungsmittel zuwenig. Die Gentechnik im Bereich Nutzpflanzen kann aber in einem Teilbereich der Nahrungsmittelerzeugung sinnvoll sein. Eine Teil der Menschen ist gegen bestimmte Nahrungsmittelbestandteile allergisch. Eine Produktion von gentechnisch veränderten Nahrungsmitteln, welche diese Allergene nicht aufweisen, wäre für diese Gruppe sinnvoll. Diese Nahrungsmittel müßten deutlich als solche gekennzeichnet sein und es läge im Entscheidungsbereich des Einzelnen sie zu verwenden. Die Auswirkungen von Freisetzungen gentechnisch veränderter Organismen auf die Umwelt sind ungewiß aufgrund der möglichen horizontalen Gentransfers und der damit verbundenen ungewollten Übertragung von Eigenschaften auf andere Organismen. Weniger schwerwiegende Freisetzungen von Tieren in neuen Lebensräumen zeigten in der Vergangenheit, daß sich die daraus entstehenden Veränderungen im Ökosystem bald der Einflußnahme des Menschen entzogen haben. AIS / 04. Juni 1998 Nachsatz November 2002: Derzeit wird auf Ebene der Europäischen Union diskutiert, ab welcher Menge ein gentechnisch veränderter Bestandteil in einem Lebensmittel genannt werden muss, ob erst ab einer Menge von einem Prozent oder bei einem halben Prozent oder bei noch weniger. Gast: "Herr Ober, in meiner Suppe ist eine Fliege." Ober: "Ich bitte Sie, die Fliege macht weniger als ein Prozent der Speise aus." Gast: "Das ist mir egal, ich esse keine Suppe in der eine Fliege schwimmt." Ober: "Gerne, bei uns ist der Gast König. Ich mixe Ihnen die Fliege unter." Wenn eine Bestandteil erst ab einem bestimmten Prozentsatz eine Nennung erfordert, könnte es geschehen, dass neben der ungewollten Aufnahme von künstlichen Genprodukten auch die bei Lagerung durch Pilze, Insekten oder Ähnlichem verunreinigte Lebensmittel, trotz eines Fremdgennachweises, bei entsprechender verdünnender Verarbeitung ohne besondere Kennzeichnung auf den Markt kommen dürften. Der Käufer würde ohne verbindliche Kennzeichnung aller Bestandteile darauf keinen Hinweis erhalten. AIS ... 29.11% | ||||
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