[Prev][Next][Index][Thread]
Брусничный пирог
Hi Ilja!
13 Dec 94, Ilja Kulagin writes to Svetlana Orel:
IK> А сколько надо брусники?
Смотря какой величины пирог. Hа большой противень горсти три...
IK> Можем просто так отсыпать или за совместное
IK> приготовление-поедание пирога.
Моей благодарности не было бы границ :)
IK> У нас этой брусники обычно много. Мы ее на
IK> севере Урала собираем, хобби такое. Есть уже не можем. Держим только в
IK> лечебных целях для морсиков. Такая вот диспропорция: собираем много, а
IK> едим мало.
Очень зря...
Hу так пирог с брусникой. Мой любимый.
4 яйца и 3 ст.л. сахара взбить. 1 стак молока (теплого) + 0,5 палочки дрожжей
+ 0,5 ч.л. соли, щепотка сахара.
Забродившие дрожжи влить в яйца и замесить тесто, добавляя просеянную муку.
Дать тесту подняться. Потом выложить бруснику и сверху потереть яблочко или
два. Залить сметаной крепко взбитой с сахаром. Дать еще раз перед духовкой
пирогу подняться и выпекать.
А вообще у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт дрожжевого теста, подойдет
любое сладкое пирожковое. Здесь дело все в начинке...
With best regards,
Svetlana