[Prev][Next][Index][Thread]

Брусничный пирог



Hi Ilja!

13 Dec 94, Ilja Kulagin writes to Svetlana Orel:

 IK> А сколько надо брусники?

Смотря какой величины пирог. Hа большой противень горсти три...

 IK> Можем просто так отсыпать или за совместное
 IK> приготовление-поедание пирога.

Моей благодарности не было бы границ :)

 IK> У нас этой брусники обычно много. Мы ее на
 IK> севере Урала собираем, хобби такое. Есть уже не можем. Держим только в
 IK> лечебных целях для морсиков. Такая вот диспропорция: собираем много, а
 IK> едим мало.

Очень зря...
Hу так пирог с брусникой. Мой любимый.

4 яйца и 3 ст.л. сахара взбить. 1 стак молока (теплого) + 0,5 палочки дрожжей
+ 0,5 ч.л. соли, щепотка сахара.

Забродившие дрожжи влить в яйца и замесить тесто, добавляя просеянную муку.
Дать тесту подняться. Потом выложить бруснику и сверху потереть яблочко или
два. Залить сметаной крепко взбитой с сахаром. Дать еще раз перед духовкой
пирогу подняться и выпекать.

А вообще у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт дрожжевого теста, подойдет
любое сладкое пирожковое. Здесь дело все в начинке...

With best regards,
                  Svetlana