[Prev][Next][Index][Thread]
Рецепт кваса
Добрый день Andrew!
Пятница Июль 12 1996 19:04, Andrew Shakhoval писал(а) к All:
AS> Подскажите быстpый и пpостой pецепт для пpиготовления кваса.
Я делаю так:
Сначало делается закваска: батон черного хлеба, режиться на кусочки и
подсушивается в духовке; 250 гр. сахара; 30-40 гр. дрожжей - все это заливается
4 л. теплой прокипяченной воды. Оставляется в тепле на 12 часов. Сливается вода
и остается закваска которую я использую все лето, но в промежутке между
приготовлением очередной порции кваса храню ее (закваску) в холодильнике.
Теперь сам квас: берешь закваску, добавляешь 3-4 кусочка сухого черного хлеба,
250 гр. сахара, 4 л. прокипяченной _ТЕПЛОЙ_ воды и оставляешь на сутки в тепле.
Полученный квас разливаешь по бутылкам ( ~3,5 литра) и добавляешь 4-5 изюмин.
Соответственно, чем дольше ты его употребляешь, тем он ядренней становится.
:))
Mart