[Prev][Next][Index][Thread]

Re: Bкуснючая селедка



Hi, Aleck!

Saturday January 27 1996, Aleck Makejev writes to Svetik Sukhanova:

 AM>    Вообще слегка измененный рецепт называется - селедкой "под шубой"

 SS>> толстенькая засоленная селедка, разделывается на филейные кусочки

 сначала на терке трется картошка вареная и раскрадывается тонким слоем на
блюдо. Пропитывается тонким слоем майонеза. Потом раскладывается та самая
нарубленная, вернее нарезаная длинными кусочками, селедка. Дальше слой натертой
свеклы, тоже вареной, естественно. Майонез (тонким слоем). Морковь вареная,
натертая. Майонез (тонким слоем). Яйца вкрутую (тоже тру на терке). Сверху
немного майонеза (уже не размазывая, а большой каплей) и можно украсить
веточкой зелени. Все трется на крупной терке, вкратце последовательность такова
- картофель, майонез, селедка, свекла, майонез, морковь, майонез, яйца,
украшения.
Рецепт фамильный, от прабабушек. Все знакомые, коллеги, и друзья-соратники ждут
от меня этой самой селедки под шубой на кажной вечеринке.
А так как готовым это блюдо не принесешь, перевожу ингридиенты в отдельных
пакетиках и раскладываю все на месте. Еще есть один всеобщий любимец - рецепт
пирожков с капустой от моей прабабушки. Если кому что интересно - пишите, буду
мылить.



                                            Elena