[Prev][Next][Index][Thread]

Кулинарный календарь 1994г



Dear All!

 Пока все молчат, начну потихоньку кидать рецептики.

│││ 6 января, четверг │││

*** Кутья из пшеницы с вареньем

400 грамм пшеницы перебрать, промыть всыпать в кипяток, довести до кипения,
откинуть на сито, облить холодной водой, сложить в кастрюлю или горшок, залить
водой, вскипятить, плотно закрыть крышкой и поставить в духовку,чтобы упрела до
мягкости. После этого вынуть и остудить. Взять из варенья стакан ягод и фруктов
(без сиропа), осторожно смешать с пшеницей. Если нужно, подлить немного сладкой
кипяченой воды.


*** Кутья из риса с кишмишем

Сварить рассыпчатый рис из 1 1/3 стакана:рис перебрать, промыть, залить водой,
довести до кипения. Откинуть на сито, облить холодной водой, снова варить в
большом количестве воды до мягкости. Откинуть на сито и остудить. Смешать рис с
1/2 стакана сахарного пескаи корицей. Положить 1 стакан вымытого и ошпаренного
кишмиша, размешать и довести до кипения. Остудить. Подавая облить миндальным
молоком.


Это рождественские рецепты (см. дату).

With best wishes,
               RS