[Prev][Next][Index][Thread]
Re: Шашлык
DP> как готовить вкусный шашлык.
Самое главное приготовить маринад.
Маринад можно делать на основе :
а) уксуса ( желательно винного или яблочного)
б) белого вина ( сухого не газированного)
в) газированной минеральной воды
г) обыкновенной воды ( очень долгое замачивание и много сложностей)
аиболее часто употребимый маринад - на основе уксуса ( но почемуто все делают
из простого, а ведь он мясо сжигает :(( ).
А все остальные инградиенты у а)-в) одинаковые. Лук репчатый, канза, зра,
барбарис, перец черный и красный, соль. ( Если какой либо приправы нет, не
страшно. Они просто придают мясу свой оттенок вкуса.)
Мясо замачивать в
а) 2-4 часа;
б) 5-6 часов;
в) желательно сутки.
г) пока пропущу.
Dmitry.
... Nose te ipsum !