[Prev][Next][Index][Thread]

Re: Шашлык




 DP> как готовить вкусный шашлык. 

	Самое главное приготовить маринад.
Маринад можно делать на основе :
	а) уксуса ( желательно винного или яблочного)
	б) белого вина ( сухого не газированного)
	в) газированной минеральной воды
	г) обыкновенной воды ( очень долгое замачивание и много сложностей)
 аиболее часто употребимый маринад - на основе уксуса ( но почемуто все делают
из простого, а ведь он мясо сжигает :((    ). 
А все остальные инградиенты у а)-в) одинаковые. Лук репчатый, канза, зра,
барбарис, перец черный и красный, соль. ( Если какой либо приправы нет, не
страшно. Они просто придают мясу свой оттенок вкуса.)
	Мясо замачивать в 
	а) 2-4 часа;
	б) 5-6 часов;
	в) желательно сутки.
	
г) пока пропущу.


					Dmitry.



... Nose te ipsum !