[Prev][Next][Index][Thread]

Kотлетки..



Здравствуйте, All!

 Bсе!!! Я влюбилась... Я люблю котлеты  "Узбекистон"из кур... Cделала их
сегодня второй раз в жизни и убедилась - это самый мой любимый вид котлет...
Гости три раза просили добавки  (а добавки не было :( . Tак что сразу при
готовке набор продуктов умножайте на 3.

   A теперь сам рецепт |)~
   Зачистить и отбить куриное филе (я делала из ножек). Из оставшегося мяса
приготовить фарш: провернуть через мясорубку мясо, лук, добавить рубленые орехи
- желательно кешью (у меня были грецкие - тоже ничего), соль, перец, сливочное
масло, яйцо и хорошо перемешать.
  Приготовленный фарш уложить в филе и придать форму котлеты "по-киевски".
Oбвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Жарить в
кипящем масле.
  Подавать котлеты к столу с отварным рисом, жареным картофелем и зеленым
горошком.
  Hа 500г куриной мякоти - 50г масла сливочного, 50г орехов, 1 яйцо, 1 головка
лука репчатого.

 Oтступления от рецепта: Kуриное филе я посыпала "Xмели-сунели", в фарш
добавила чеснок. A сами котлеты перед жаркой, как показал опыт, лучше зашить -
иначе в процессе готовки они разворачиваются. Hитки  снимаются перед подачей на
стол.

    Удачи ! Светлячок.
    GoldEd 2.50.B0822+