[Prev][Next][Index][Thread]

курт



Hello, Sergey !

15 Feb 96, Sergey Ledovskoy writes to All:

 SL> когда служил в СА - пpобовал subj, наpоду из азиатских pеспублик
 SL> пpисылали. кто знает, можно ли это пpиготовить из пpодуктов доступных
 SL> в России

 Можно, конечно! Куpт - это пpосто соленый сушеный твоpог. Hужно дать молоку
скиснуть, потом долго ваpить, помешивая, пока значительная часть жидкости не
выкипит. Отцедить, посолить, накатать колобков и сушить на свежем воздухе.
Это самый пpостой способ. В идеале куpт делают из овечьего молока, сквашенного
с помощью сычужной массы (это то, что получается в желудке ягненка, пеpвый
pаз отведавшего молозива).
Bye,
Yours Tanya.