[Prev][Next][Index][Thread]

К чаю :)



Hi All!

Считаю своим долгом, в качестве компенсации за долгое отсутсвие, поделится
некоторыми сладкими рецептами.

Торт морковный (не пугайтесь, морковь в этом тортике вы не узнаете, она дает
красивый оттенок и пикантную сладость)

Hа 2 стак натертой моркови на мелкой терке: 200 гр растопленного маргарина,
~1 стак сахара, 1-2 яйца (в зависимости от величины), разрыхлитель или
сода+уксус. Муки столько, чтоб тесто было не очень густым.

Желтки растереть с сахаром (можно добавить чуть-чуть кипятка), влить
растопленный маргарин, добавить морковь, муку, разрыхлитель и ввести взбитые в
пену белки. Выпекать. Крем сметанный. Орехи и прочие добавки поощряются.

Бисквитный рулет.

Приготовить любое бисквитное тесто (5 желтков взбить в белую массу с 1/4 стак
сахара, добавить 1/4 стак крахмала и столько же муки. Ввести 5 взбитых в крутую
пену белков с 1/4 стак сахара.) Тесто вылить на противень. Когда испечется сразу
же свернуть рулетом. Пусть в таком состоянии остынет. Тем временем готовим крем:
Развести 1 ч.л. желатина в небольшом количестве гор воды. Процедить и влить в 2
стаканчика йогурта (пойдет любой, лучше, конечно, крем-йогурт). По желанию
добавить нарезанных бананов, орехов.
Остывший рулет развернуть, намазать кремом и аккуратно свернуть, чтоб не вытек
крем (он еще не застыл). В холодильник до застывания. Сверху можно выложить
бананы и орехи и залить тем же кремом, только лучше добавить еще немного
желатина. Бананы должны быть под кремом обязательно, иначе они потемнеют.

With best regards,
                  Svetlana