[Prev][Next][Index][Thread]
Чеснок маринованный?
Hi Eugene!
EC> А как бы приготовить маринованный чеснок понавороченнее? Поострее и со
EC> специями?
Чеснок, маринованный с терном.
Чеснок - 1 кг, терн - 1 кг, лавровый лист - 6 шт., гвоздика - 10 шт., черный
и душистый перец - по 10 шт., уксус - 3 ст., соль - 3 ст. л.
Головки чеснока выдерживают 5-6 дней в подсоленой воде (на 1 л воды - 2 ст.
ложки соли). Затем разбирают на зубки, укладывают в банку вместе с пряностями и
терном, кладут 1 ст. ложку соли и заливают уксусом. Закрывают герметически,
хранят в прохладном месте.
Если интересно могу написать рецепты чесночного масла, паштета из брынзы с
чесноком и орехами, просто маринованого и соленого чеснока.
Good luck! - Helly