Subject: Re: [LANG] Esponanto and eating

From: [email-masked]
Date: 26 Jun 93 18:43:47 GMT

不光　先生看来很爱吃，上一篇《语言大讨论》就说到有纯的　法国　菜，
却没有纯的　英国　菜。现在又谈起乳酪（「气死」）来，令　嚎　也流口水了。

    世界语（「爱斯不难读」Ｅｓｐｅｒａｎｔｏ）简单易学，象我的老师
（不是朋友）那样一次游很多个国家（他是参加「世界语大会」后顺便到　欧洲
其他国家观光的），非世界语莫属。因为找当地人带你观光，总比参加旅行团好。
可是不是说在世界语里，所有文化里的观念都有（翻译）名称。如果要出国念书，
或深入了解一种文化，非学当地语言不可。

    语言和食物都是文化的东西，不光　先生早就发现纯舆不纯的关系了。很多
事物不能翻译，小时候母亲跟我说，「君子」一词，英　文就没有了。听说　因纽特
人（旧称　爱斯基摩　人）语言中有五十种雪，我想其他语言不能跟它比了吧。

    讲到乳酪，西洋乳酪跟　中国　乳酪不一样，所以以前在　香港，吃「芝士」
而不叫吃「乳酪」，来到　美国　又发现有无数种「芝士」，都没有　中文　名称。
可有发现，「洋葱」没有　中　文，我们就叫它「洋」葱，「葱」没有　英　文，
美国　人就叫它「中国」ｏｎｉｏｎ或「绿色」ｏｎｉｏｎ，不也一样。

    初到　美国，朋友问，在　中国　有没有自己的长度单位，我说：有，叫
「中国ｆｏｏｔ」、「中国ｍｉｌｅ」。他们问：在　中国　也叫「ｆｏｏｔ」和
「ｍｉｌｅ」吗？不是，只是　中国　人把「ｆｏｏｔ」和「ｍｉｌｅ」叫「英」尺
和「英」里，彼此彼此。

    再说食物，大家知道「香肠」食一种肠状的食物。来到　美国，有同学刚知道
「批萨」饼（我的　英　汉　字典只说「义大利　烘馅饼」，以前查过）上的红色
圆形肉片叫ｐｅｐｐｅｒｏｎｉ，褐色肉块叫ｓａｕｓａｇｅ，就问：
ｓａｕｓａｇｅ不是香肠吗？原来　中国　人翻成「香肠」的东西，不一定是
肠状的。又例如大家有没有在汉堡饱店吃过圆形「牛角饱」（ｃｒｏｉｓｓａｎｔ）
的早餐三明治？「牛角」饱也不一定是牛角形。这都是翻译的关系。

						锺启尧