[Prev][Next][Index][Thread]

[News] Куpабье (бакинское) ?



Hi Boris!

12 Jul 96 17:53, Boris Podchezertseff wrote to All:

 BP> Очень хочется самим сваpганить Subj.

Лови рецепт. Hа 1кг изделий:
Мука высшего сорта - 600г, масло слив. - 350г, белок одного яйца,
яблочное или абрикосовое пюре - 30г, соль по вкусу.

Слив. масло тщательно растереть с сахаром, постепенно добавляя белок и
просеянную муку. Все это перемешать.
Затем тесто положить в кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и
выдавить его на сухой противень в виде ромашки, в центр которой положить
предварительно нагретое пюре.
Курабье выпекать при 250С 10 минут.

Сами не пробовали, рецепт взят из сборника открыток "Сладкие блюда
азербайджанской кухни".

Eugene