[Prev][Next][Index][Thread]
Re:Bкуснючая селедка
Good day, Svetik !
В добавление к Вашему письмо от <07 Jan 96> для Svetik Sukhanova:
Из той же серии, правда давненько не делали :-(
ЛИТОВСКАЯ ЗАКУСКА
- отваривается картошка в мундире, чиститься, режется аккуратненькими кубиками;
- сельдь ( очень желательно с молоками. Если их нет, то пол-селедки отклады-
вается в сторону) тщательно очищается от косточек, режется поперек на длинные
полосочки;
- лук шинкуется тоненькими полукольцами, желательно промыть под холодной водой
для удаления излишней горечи;
Соус : молоки (или пол-селедки) растирают со щепоткой сахара и чайной ложечкой
горчицы, добавляют сметану или майонез. Вообще-то над соусом можно экспери-
ментировать очень долго, но главное в нем - молоки(селедка), сахар и горчица.
Затем в этот соус складывается вся картошка.
Берется селедочница и выкладывается полосами вдоль ее : полоса картошки в
соусе, полоса селедочного филе, полоса картошки и т.д. Сверху селедочная полоса
аккуратно посыпается луком.
Поедается под холодную водочку.
Bye-bye!
Nataly