[Next][Index][Thread]

Любимое мяско.



Hello All!

А мы предпочитаем так:
Кусок говядины 1-1,5 кг очистить от жилок, пленок и др. не употребляемых
составляющих, нашпиговать чесноком (тонкие пластиночки чеснока поместить в
проколы в мясе), натереть солью, перцем и на смазанный маслом противень в
духовку 200-210 градусов, сверху на кусочек мяса положить немного масла, что
позволит получить румяную корочку. Выпекать 1,5 часа через каждые 30 минут
поливать образующимся соком (можно добавить в противень кип. воды - мясо
получится сочнее, но немного). Есть можно горячим или холодным, если дать волю
фантазии можно использовать различные специи, но если получится что-то новое по
вкусу - сообщите.
То же можно делать и с куском свинины - получается буженина, при условии что
мясо на противень кладется жиром вверх.
А еще лучше все это делать в фольге.
Желаю приятного аппетита.

Lada