[Prev][Next][Index][Thread]
Вот бывают и такие перцы...
Добpое утpо, All!
Subj. А именно - Длинный Горн.
Это такой перец диаметром 1.5-2.5-max3.0 см, длиной до 20 и немного более
см., кончик закручивается. В полностью вызревшем состоянии имеет красный цвет, в
недозрелом - желто-зеленый (но уже очень даже съедобный). Аромат и вкус (когда
сразу откусишь) напоминают сладкий болгарский перец. Hо вся прелесть его в том,
что после того как откусишь - секунд через пять-десять - ощущаешь приятную
(иногда до слез, в зависимости от экземпляра) остроту. Вкус - спецфический!
Очень удобно его класть в консервацию. А также есть рецепт соуса, в который
входят (открываю секрет фирмы! Внимание!) :
- основа: протертая и провареная алыча (это слива такая);
- сам Длинный горн, можно добавить болгарского перца, гогошары...
- ну и разные специи, немного зелени, сахар, соль и т.п.
Количественный и качественный состав можно импровизировать, сохраняя основу
и, разумеется, присутствие острого, но ароматного перца.
Да! Откуда он взялся, этот Длинный горн.
У моей мамы на работе есть коллектив садистов-экспериментаторов (те, которые
любят поэкспериментировать у себя на даче в саду и огороде :).
Однажды как-то на какой-то праздник открыли какие-то болгарские консервы -
перец консервированый. Поели - вкусно! Почему бы не прорастить? И прорастили!
Из консервов! Вот так этот перец попал в Севастополь. Это было года 3-4 назад.
Hазвание точно не знаю откуда взялось, кажется, сами и придумали, а может и
перевели с болгарского. Hо это не важно, главное, что он растет.
Ой! Извиняюсь! Тут же почти все северяне! А я тут издеваюсь над народом!
К сожалению, я его еще не пробовал выращивать на подоконнике - холодно у нас в
этом году зимой, особенно в квартире - градусов на 10 больше, чем на улице.
Hо поэкспериментирую - может чего и придумаем.
А может и до вас доходил такой перец в свежем виде?
Goooodbye!