[Prev][Next][Index][Thread]

[News] Желе



Привет Marina!

 В пятницу 05 июля 1996 Marina Syzdaltseva имел честь обратиться к All с
сообщением:

 MS>   А подскажите,пожалуйста, как готовится subject. у очень хочется
 MS> чего-нибудь сладкого , оригинального и конечно вкуксного. Есть
 MS> желатин пищевой.
     Лимонный сабж:
Hа 1 лимон - 1 ст. сахара, 25 г желатина.

В кастрюлю влить 3 ст. воды, всыпать сахар, размешать и вскипятить.В горячий
сироп положить цедру, срезанную с половины лимона, и желатин, предварительно
замоченный и отжатый.Из лимона выжать сок и, все время помешивая, влить в
горячий сироп сок, довести ло кипения.Снять с плиты, разлить по формам.

     Сабж из апельсинов:

Hа 1 апельсин - 1/2 ст. сахара, 15 г желатина
Апельсины очистить, нарезать тонкими кружочками, отделить зерна, пересыпать
ломтики сахаром (1/4 стакана) и оставить на полчаса, чтобы образовался сок.
В кастрюлю всыпать 1/4 ст. сахара, залить 1,5 ст. воды и вскипятить.
В приготовленный сироп положить замоченный и отжатый жел-н и апельсиновую
цедру.Все время помешивая сироп, дать ему еще раз вскипеть и, сняв с огня, влить
в сироп сок от апельсина.
Остужать так же, как и лимонный сабж.

Имеются также рецепты сабжа из:
   - ягодного варенья
   - с красным вином
   - малиновый
Если что-то заинтерисовало, пиши .

С уважением, Olga.