[Prev][Next][Index][Thread]

Топинамбуp




                           Добрый  утр!

08 Jun 95 15:48, Vladimir Koptug wrote to All:

 VK>    Hi, All!

 VK>           Чегоб, a сaмое глaвное KАK ? , с ентого  чудa
 VK> пpиготовить
 VK>         тaкого СМАЧHОГО ?


 VK>                                         Гуд буе , Влaдимиp.
      Во времена оны, когда я увлекалась огородными извратами, топинамбур,
как и стахис, я варила в молоке. При этом для себя - с солью, для детей -
с сахаром. Только для скорости лучше сначала немного поварить в воде.
Вкус зависит от сорта, кормовой мало чем отличается от капусной кочерыжки,
а вот культурный действительно напоминает орехи. Только чистить его тяжко,
больно он уж заковыристой формы. Еще мы его пекли в духовке, это ближе к
картошке, сладкий салат типа просто с сахаром на мелкой терочке тоже шел.
Сейчас он у меня вымерз и я боюсь покупать на рынке - скорее всего подсунут
кормовой. Вот и всё. Алька.


 Alka