[Prev][Next][Index][Thread]
Икpа кабачковая
Привет Сергей!
01 Nov 95 14:11, Sergey Steblev wrote to All:
SS> Что-то у меня кабачков в этом году уpодилось больше чем надо...
SS> Вот и pешил я сделать субж, а вот pецепт потеpял :( В пpошлом году делал,
SS> но не помню как... Hапомните pls.
Что это за сорт такой, что зреет в ноябре? У нас они уже к концу июля
дубовые. Может нетмейлом у тебя семян попросить? Или не нетмейлом?
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
Мелко покрошенный лук (0.5-1 кг, можно больше) обжарить на растительном
масле (1-1.5 стакана, обычно подсолнечное) до золотистого цвета. Туда же
кладем помытые, почищенные и порезанные кубиками (1х1 см) кабачки (1.5-2 кг).
Тушится до однородного состояния. Посолить по вкусу. Можно добавить спелых,
мясистых, натертых без шкурки на терке помидоров (0.5 кг). Еще протушить до
выкипания лишней жидкости. Консервировать: стерилизованная, горячая банка,
стерилизованная крышка, остужать в перинах.
Успехов, о результатах сообщите!
А пока, пока!