[Prev][Next][Index][Thread]

[News] Как грибы консервировать?!!!



Hello Nataly!

Из собственного опыта.Мариную лет 10 любые питерские грибы.Вплоть до крепиньких
сыроежек и опят.Пока еще жива.
Грибы _очень_тщательно_ чистиш,моеш.Я для мариновки отбираю шляпки
2-4 см.С маслят снимаю пленку (они получаются потрясающе красивы и вкусны).
Грибы лучше вначале отварить мин.10.Выловить,промыть и откинуть.Чтобы
в маринад не попали земля,меленькие червячкии и чтобы он был светлее.
А от подберезовиков ваще маринад темный.
на литровую банку готовых грибов :
150-200 гр.воды ,1 ст.л. соли (помол 0),1 ст.л. сахара,6-10 гвоздик,
6-10 горошин перца,чеснок 6-10 зуб.,грибы.Довести до кипения.Снять пену.
Добавить 1 ст.л. 9% уксуса.Прокипятить мин.3 и разбросать в подготовленные
стерильные банки.Замуровать.
Рулезная закусь!

Ira