[Prev][Next][Index][Thread]

Заготовки (2)



Hello Anna!

Th Jul 27 1995 09:11, Anna Vinogradova wrote to All:

                        ПОМИДОРЫ МАРИHОВАHHЫЕ.
    Для маринования надо отобрать некрупные помидоры, обмыть и уложить в банку.
    Для приготовления маринада на каждый стакан уксуса взять 1 стакан воды, 1/4
стакана сахару, 1/2 чайной ложки соли, немного корицы, гвоздики, перца; все это
прокипятить, охладить и залить полученным маринадом уложенные в банки помидоры.
Через 2-3 для уксус сделается мутным, его надо слить в кастрюлю,  вновь проки-
пятить, дать остыть и вторично залить.

                        СВЕКЛА МАРИHОВАHHАЯ.

     Свеклу промыть, сварить и дать остыть в отваре. После этого  очистить  ее,
нарезать небольшими кубиками или ломтиками, сложить в банки и залить маринадом.
      Для  приготовления  маринада на каждый стакан уксуса взять 1 стакан воды,
1 ст. ложку сахару,  1/2 чайной ложки соли,  немного перца, гвоздики, лаврового
листа, все это перемешать, дать прокипеть и охладить.

Elena